МАРОКАНСКИ ЧАЈ СА УКУСОМ МЕНТЕ

Удружење српско-мароканског пријатељства и Уметничка галерија Стара капетанија приредили су 17. јула Вече мароканске културе, које је привукло велики број грађана на изложбу предмета из Марока, радионицу накита и дегустацију надалеко чувеног мароканског чаја.

Шајбија Бојдо Николић, председница Удружења захвалила се Земуну на гостопримству и нагласила топле и пријатељске везе између њене нове домовине Србије и Краљевине Мароко, које Удружење гаји и негује.

На изложби предмета могли су се видети керамика, порцулан и стакло, као и метални чајници и прибор за припрему мароканског чаја, производи Марока, ружина, арганова и уља макадамије, одевни предмети и ручна радиност, фотографије из свакодневног живота, као и цртежи.

Креативна радионица израде накита привукла је велику пажњу свих генерација - низале су се прелице и правиле наруквице са познатом Фатимином шаком, симболом оданости вери и породици.

Потом је секретар Удружења Мухамед Хармуш показао како се припрема марокански чај - зашећерени зелени чај са укусом менте, који су сви присутни могли да пробају и увере се у његов предиван укус.

Краљевина Мароко је постала путања увоза зеленог чаја до Европе, а том приликом се дегустација овог напитка усталила на дневном нивоу. Мароканци га испијају у свим приликама, а ритуал припреме је постао битан фактор кућног гостопримства. Мароко годишње откупи 23 посто светске производње зеленог чаја или 73 хиљаде тона, за шта се издваја 230 милиона евра.

И заиста, чај приређен по традиционалном рецепту, са додатком ароме свеже нане освежава и одржава виталност, а укус му је изванредан.

Шајбија Бодо Николић се као стипендиста школовала у Француској, а, кад се обрела у Београду, Србија јој се толико допала да је у нашој земљи засновала породицу и посао. Хиљаде малих причица о Мароку и обичајима из завичаја увек је спремна да пренесе својим слушаоцима, спремна да пружи одговор и на најзахтевнија питања.